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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。

文化和旅游部部署全国“村晚”示范展示活动******

　　本报讯（记者王彬）近日，《文化和旅游部公共服务司关于做好2023年全国“村晚”示范展示活动有关事项的通知》（简称《通知》）印发，确定了2023年全国“村晚”示范展示点名单，并就做好2023年全国“村晚”示范展示活动进行了部署。

　　《通知》强调，要深入学习宣传贯彻党的二十大精神，依托“村晚”编排创演群众喜闻乐见的文艺节目，以生动鲜活的方式，推动党的二十大精神在基层落地生根。

　　《通知》要求，相关活动实施要根据疫情形势动态调整，严格落实安全生产责任制和意识形态工作责任制，推动“村晚”活动线上线下有序开展；要创新“村晚”形式，彰显区域特色，积极参与小年接力展播等全国活动，做好直录播工作，参与短视频平台“我的村晚我的年”话题，扩大活动覆盖面，丰富基层群众文化生活。

　　《通知》公布了2023年全国“村晚”示范展示点名单，北京市昌平区天通苑文化艺术中心、天津市西青区辛口镇大杜庄、河北省香河县钱旺镇焦庄村等74地入选。《通知》明确，全国乡村村晚联盟成员单位要积极参加1月15日在浙江省丽水市举办的2023全国乡村村晚联盟大会暨“百县万村”网络联动活动。各地要加大宣传推广力度，做好信息报送工作，总结2023年“村晚”活动的新趋势、新特点。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）